0
0
168
168
Comment réchauffer votre rôti de boeuf sans qu’il durcisse
Coupez votre rôti en tranche d’un centimètre et recouvrez-le d’une feuille de laitue romaine ou iceberg de préférence.
Passez l’assiette sous le grill pendant 4 minutes et votre rôti retrouvera toute sa tendreté originale.
Comment garder plus longtemps les boissons gazeuses
Une fois la bouteille entamée, et pour la garder gazeuse plus longtemps, il suffit de la placer goulot vers le bas dans le réfrigérateur ! Et fini les bouteilles jetées et gaspillées, car il n’y a plus de bulles !
Transformez vos boissons gazeuses sans bulles en glace
Une boisson gazeuse qui n’est plus pétillante n’est plus agréable à boire. Alors on jette. Pour l’éviter et avec un peu de patience, transformez-la en délicieux bâtonnets glacés en versant la boisson dans un bac à glaçon et en y plantant un cure-dent dans chaque trou et il ne vous reste plus qu’à la mettre au congélateur.
Comment redonner une seconde vie à ses biscuits apéro
Combien de fois n’avez- vous pas entamé un paquet de biscuits apéritifs et rangé celui-ci dans votre placard ? Et, Oh surprise ! Lorsque vous l’avez ressorti et que vous avez plongé la main dedans, les biscuits étaient devenus tout mous et pas très appétissants.
No stress ! Pour leur redonner une seconde vie, passez les 10 secondes au micro-ondes à la puissance maximum. Et il n’y a plus qu’à vous régaler, ils seront comme si vous veniez d’ouvrir le paquet.
Comment faire une marinade de légumes instantanée
Lorsque vous finissez un bocal de cornichons, au lieu de jeter le jus vinaigré, remplissez tout simplement le pot avec des légumes frais coupés et attendez quelques jours. Vous aurez là une marinade instantanée ! Si vous aimez, vous pouvez y mettre des œufs.
Comment recycler vos biscuits rassis en pâte sablée
Vous venez de vous rendre compte que dans votre placard, beaucoup de paquets de biscuits ont été entamés, et que maintenant ils sont durs, rassis. ne les jetez surtout pas, profitez-en pour faire une pâte sablée.
Technique :
Il vous faut au moins 200 g de biscuits (palets bretons, langues de chat, petits-beurres, etc.)
Ecrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre deux films alimentaires à l’intérieur d’un torchon puis mélangez-les à 90 g de beurre fondu. Et voici une délicieuse pâte sablée qui ne demande plus qu’à être garnie de fruits.
Comment récupérer des pâtes racornies et collées
Pour réchauffer des pâtes froides datant de quelques jours et qui, la plupart du temps, sont toutes racornies, collées et plus appétissantes, versez tout simplement de l’eau bouillante dessus et attendez moins d’une minute.
Après les avoir égouttées, rajoutez un petit morceau de beurre et vous aurez dans votre assiette des pâtes fraîches comme au premier jour.
Avec ces 4 astuces, vous ne verrez plus la croûte de parmesan du même oeil
Si la plupart des fromages se mangent avec la croûte, celle du parmesan est tellement épaisse qu’il est impossible de la manger. Par contre, elle peut devenir un véritable atout dans votre cuisine.
Lorsque vous terminez votre morceau de parmesan, si vous ne comptez pas utiliser tout de suite la croûte, congelez-la pour une utilisation future.
Les utilisations possibles de cette croûte :
- Quand vous faites une soupe, ajoutez la croûte en début de cuisson, elle va donner un goût très subtil à votre potage.
- Ajoutez la croûte de parmesan en début de cuisson quand vous faites un plat mijoté, elle y ajoutera une petite saveur en plus
- faites un bouillon de parmesan en laissant mijoter de l’eau, des légumes et 100 g de croûte de parmesan pendant 1 heure. Utilisez ensuite ce bouillon pour faire cuire un risotto ou des pâtes, vos plats seront encore plus savoureux. Vous pouvez aussi le déguster tel quel avec des croûtons de pain grillé.
- Quand vous faites mijoter une sauce tomates, ajoutez un morceau de croûte, elle y gagnera en goût.
2 astuces pour éviter la moisissure sur les confitures
Il arrive qu’un pot entamé soit jeté et donc gaspillé, parce que simplement la moisissure est apparue sur le haut de votre pot.
Voici 2 méthodes pour l’éviter
- conservez vos pots de confiture au frigo et surtout rangez-les à l’envers (couvercle en bas). C’est tout simplement radical et la moisissure n’apparaîtra plus du tout dans vos pots entamés.
- L’autre astuce, ajoutez simplement une fine couche de sucre en poudre lorsque vous entamez votre confiture. le sucre empêche la formation de moisissure. Faites-le régulièrement, le temps de savourer tout le pot.
3 astuces pour bien conserver votre chocolat
- Gardez votre chocolat dans un endroit sec et tempéré, entre 15 et 18 degrés. Vous éviterez ainsi l’apparition de taches blanches à sa surface. Celles-ci traduisent une perte de goût et de texture. Evitez d’exposer votre chocolat à des changements de températures trop brutaux.
- Certains chocolats doivent être conservés au frais : comme les rochers et les chocolats fourrés. Placez-les dans une boîte hermétique au centre de votre frigo. Vous éviterez ainsi qu’ils ne deviennent trop durs et qu’ils n’absorbent le goût des autres aliments.
- Conservez votre chocolat dans son emballage d’origine en aluminium. Il le protège en effet idéalement de la lumière et de l’air. Rangez-le dans une boîte en fer.
Comment rattraper une mayonnaise trop liquide
Mettez une grosse cuillère à soupe de moutarde dans un nouveau bol.
Puis au fur et à mesure, incorporez-y la mayonnaise trop liquide et fouettez à l’aide d’une fourchette. Continuez jusqu’à avoir intégré toute la mayonnaise. Vous obtiendrez alors une mayonnaise ferme et réussie.
Comment rattraper une mayonnaise ratée
Prenez 2 cuillères à soupe de vinaigre, faites-les tiédir. Ajoutez-les à votre mayonnaise raté, fouettez énergiquement à l’aide d’un fouet jusqu’à reprise de la consistance souhaitée.
Comment utiliser vos restes de vins blancs ou rouges
Il vous reste un peu de vin dans le fond de votre bouteille ; versez-le dans des sachets glaçons, ainsi vous pourrez ressortir ces glaçons de vins pour les mettre directement dans vos plats.
Comment doser vos pâtes avec un rouleau de papier d’alu
Gardez précieusement un rouleau de papier aluminium une fois terminé, il vous sera bien utile pour doser les spaghettis. Moi je l’utilise même plein quand c’est nécessaire.
En effet en le remplissant de spaghettis, vous connaîtrez exactement la dose pour 2 personnes. Super pratique !
Comment faire des dosettes d’herbes aromatiques prêtes à l’emploi
Le problème du persil, de la ciboulette, du basilic, du thym et autres herbes, c’est qu’on en utilise qu’un petit peu. Souvent, vous achetez une botte de persil pour un plat, vous mettez le bouquet restant dans votre frigo et vous l’oubliez, et celui-ci pourrit tranquillement. Même chose pour les plantes en pot, même en les arrosant régulièrement elles fanent.
Pour éviter cela, coupez en petits bouts vos herbez et mélangez-les avec de l’huile d’olive. Versez le tout dans un bac à petits glaçons. Et voilà des petites dosettes prêtes à l’emploi.
Conservez du gingembre à l’infini
Le gingembre se conserve relativement bien au frigo. Mais en général, on n’en utilise pas beaucoup et on a tendance à oublier que l’on en a et il finit donc par s’abîmer.
Pour le conserver plus longtemps. Râpez votre racine de gingembre très finement, puis mettez-le dans une boîte fermée que vous placez au congélateur. Il vous sera facile par la suite de prendre une petite pincée pour la mettre dans vos gâteaux ou dans vos plats exotiques.
Comment conserver deux fois plus longtemps vos pots de crème ou fromage blanc
Pour conserver un pot de crème fraîche épaisse deux fois plus longtemps, mettez-le simplement à l’envers dans votre réfrigérateur.
Le petit-lait vient couvrir le fond. Il y aura moins de contact avec l’air, la croissance des bactéries sera alors beaucoup plus difficiles !
Comment récupérer du pop corn tout mou
Pour récupérer votre pop-corn qui est devenu tout mou, et plus très appétissant, étalez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-la au four pendant 5 minutes à 120° C. Et c’est reparti pour regarder un bon film en mangeant du pop corn.
Garder frais un gâteau entamé
Un gâteau peut rester quelques jours à température ambiante, quelques semaines au frigo, et quelques mois au congélateur.
Comme le gâteau est déjà entamé, la partie à l’air libre durcit et devient plus sèche.
Alors, placez simplement des tranches de pain de mie pour couvrir la partie coupée. L’intérieur gardera ainsi tout son moelleux….
Comment conserver le fromage frais sans humidité
Nos fromages préférés, on les met souvent sous cloche ou dans une boîte à fromage au frigo pour que leur doux parfum n’embaume le réfrigérateur. Pour éviter que de l’humidité ne vienne les abîmer, placez un morceau de sucre dans votre boîte à fromages.
Le sucre va absorber toute l’humidité, et vos fromages resteront fermes et goûteux !
Le réfrigérateur pour des chips toujours croustillantes
Vous n’avez pas envie de vous goinfrer et de manger tout votre paquet de chips d’un coup ? Mais vous n’avez pas non plus envie de manger des chips toutes ramollos le lendemain de l’ouverture du paquet.
L’astuce : fermez bien votre paquet de chips avec une pince à linge ou avec un morceau de scotch. Posez-le dans votre réfrigérateur.
Avant de les manger, disposez-les dans un plat et passez-les 5 secondes au micro-onde et elles seront toujours aussi croustillantes.
L’astuce pour ne plus jeter les restes de crèmes fraîches
S’il vous reste un peu de crème fraîche, au lieu de la laisser dans le frigo, de l’oublier et de la retrouver moisie.
Utilisez le bac à glaçon pour congeler la crème fraîche et vous aurez ainsi une petite réserve de crème fraîche si vous voulez rectifier un plat à la dernière minute.
Comment récupérer du beurre rance
Epluchez une carotte et coupez-la sur la longueur. Piquez les morceaux de carottes dans le beurre.
Au bout de quelques heures, la carotte aura absorbé le goût rance du beurre et ainsi votre beurre aura retrouvé une nouvelle jeunesse.
2 astuces pour éviter que le sucre brun durcisse
Le sucre brun ou cassonade a tendance à se tasser, à devenir dur et compact et à former des paquets. voici 2 astuces pour éviter que cela ne se produise
1ère astuce : il vous suffit de placer des marshmallows dans votre sachet de sucre brun et ainsi il restera bien en poudre.
2ème astuce : Ajoutez à votre cassonade un morceau de pain. le pain conservera le sucre brun bien mou, et à l’inverse, le sucre empêchera le pain de moisir.
Comment récupérer en quelques heures un gruyère qui a séché
Un petit traitement permettra à votre gruyère qui a séché de retrouver un peu de son crémeux et de finir dans votre bouche plutôt qu’à la poubelle.
La technique :
Enveloppez-le dans un linge trempé dans du vin blanc. Placez-le dans une boîte hermétique avec deux morceaux de sucre, pour éviter les moisissures.
Gardez-le ainsi pendant 24 h. Votre gruyère sera à nouveau tendre. Cool non ?
Évitez d’acheter des produits déjà coupés ou râpés
La prochaine fois que vous faites vos courses, comparez le prix d’un produit entier au prix du même produit découpé ou râpé. Par exemple le gruyère, le parmesan, etc.
Vous vous rendrez compte que le prix passe parfois du simple au double.
Alors il suffit d’avoir un bon couteau et une râpe à fromage, et vous pourrez le faire vous-même et ainsi faire des économies. Et ce que vous n’utiliserez pas tout de suite, il suffira de le congeler.
Récupérez le sucre en poudre de votre paquet de sucre en morceaux
Il n’y a pas de petites économies. je me suis aperçue que lorsque je finissais ma boîte de sucre en morceaux, il restait du sucre en poudre dans le fond. Je me suis amusée à le peser.
Pratiquement 50 g de quoi sucrer 2 yaourts.
Comment transformer le fond d’un pot de miel en boisson délicieuse
Lorsque l’on finit un pot de miel, il est toujours difficile de récupérer le miel au fond et sur les parois.
La petite astuce : faites chauffer du lait et versez-le dans le pot de miel. Secouez le pot vigoureusement, versez le liquide obtenu dans une tasse et savourez cette boisson délicieuse au miel. Recommandé lorsqu’on a mal à la gorge.
Gardez vos emballages de beurre
Le peu de beurre qui reste collé à l’emballage est parfait pour graisser vos moules à gâteaux. Vous devez juste le plier et le garder au frigo jusqu’au moment de l’utilisation.