Crumble pour le teint

Bonne mine, éclat du teint

Rien de tel qu’un plat de légumes du soleil pour retrouver une mine resplendissante ! La petite touche en plus ? Le crumble de polenta qui, en plus d’être rassasiant, apporte des vitamines du groupe B, indispensables pour avoir une peau éclatante.

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 courgettes (1 jaune + 1 verte)
• 3 poivrons (1 jaune + 1 rouge + 1 vert)
• 2 oignons (1 rouge + 1 blanc)
• 1 betterave
• huile d’olive
• 1 pincée de sel de mer

Pour le crumble

• 2 cuillerées à soupe d’amandes réduites en poudre
• 1 cuillerée à soupe de graines de courge
• 1 cuillerée à soupe de graines de tournesol
• 4 cuillerées à soupe de polenta
• 1 belle pincée de thym frais
• 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. préchauffez le four à 200°C (th 6/7)
2. Lavez et coupez les oignons et les légumes en fines rondelles. Déposez celles-ci en alternance dans un plat à gratin. Salez légèrement et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites cuire 30 minutes.
3. Préparez le crumble en mélangeant dans un saladier tous les ingrédients du bout des doigts.
4. Sortez le plat du four. Parsemez la pâte à crumble sur les légumes puis remettez au four 30 minutes.

Astuce : En hiver, optez pour un crumble aux choux de Bruxelles, poireaux et graines de moutarde.

En Automne, pour un crumble aux butternut, oignons et châtaignes.