Les bienfaits des fruits et des légumes dépassent de loin les risques potentiels des résidus de pesticides qu’ils contiennent. Cependant, certains consommateurs désirent ingérer le moins de pesticides possible.
L’organisme “Environmental Working Group” évalue chaque année les teneurs en pesticides des fruits et légumes. Même si l’on n’achète pas que des aliments biologiques, on diminue de beaucoup notre ingestion de pesticides en se concentrant sur la version bio de ces 12 fruits et légumes.