Ménopause : bien manger, c’est bien choisir

Sachez choisir les aliments qui contiennent des composants protecteurs pour la santé.

♣ Graisses insaturées Oméga 3 : poissons gras, huiles de cameline et de colza, laitue, soja, noix de toutes sortes.

♣ Graisses mono-insaturées : huile d’olive, olive, amande, foie gras, confie d’oie, avocat.

♣ Sucres lents : pain complet au levain, pain aux céréales, céréales complètes, légumineuses, féculents.

♣ Aliments riches en arginine, ornithine, polyamines : oléagineux, crucifères, légumineuses, légumineuses germées, soja et dérivés, thé vert.

♣ Aliments riches en acides aminés soufrés : fruits de mer, poissons, œufs, asperge, poireau, crucifères, oignon, ail.

♣ Sulfates : eaux Hépar, Contrexéville, Vittel, Orée du bois

♣ Potassium : fruits secs, oléagineux, fruits (banane), légumineuses, soja, légumes, céréales complètes.

♣ Calcium : eaux Hépar, talians, contrexéville, badoit, Vittel, lait de soja enrichi en calcium, gruyère, emmental, parmesan, yaourts, crucifères, betterave, sardines entières, amandes, noix.

♣ Magnésium : la plupart des eaux riches en calcium, soja, oléagineux, céréales complètes, légumineuses, légumes verts, poissons, bigorneaux.

♣ Zinc : coquillages, crustacés, poissons, viandes, foie, œufs, gingembre.

♣ Sélénium : noix du Brésil, poissons, fruits de mer, viandes, foie, céréales, poivron rouge, cèpe, ail (en fonction de la richesse du sol)

♣ Silicium : céréales complètes, eaux minérales

♣ Vitamines B1, B3, B6, B9, B12,C, E : les levures comme la levure maltée, les céréales complètes, les légumineuses.

♣ Bêta-carotène : les légumes et fruits “rouges”, carottes, myrtilles.

♣ Lycopène : sauce tomate, tomate cuite, papaye, pamplemousse rose, pastèque

♣ Ferments vivants (bifidus, lactobacillus…) : yaourts, choucroute

Au moment de la ménopause, c’est choisir tout particulièrement parmi ces aliments ceux qui sont riches en phytoœstrogènes. Parmi ceux-ci, le soja est un aliment essentiel.

 

Manger avec plaisir

L’idéal, c’est de se retrouver avec des amis, dans un joli cadre. Prendre le temps de manger tranquillement. Mettre de côté les soucis de la journée. Manger assise.

 

Bien manger, c’est éviter les aliments accélérateurs du vieillissement

◊ Les graisses saturées : charcuterie, porc, beurre, huile d’arachide, fritures.

◊ Les graisses trans : les huiles et les margarines hydrogénées, fritures fast-food

◊ Les sucres rapides en excès : confiseries, confitures, boissons sucrées, pain blanc

◊ Les excès de sodium (sel), de fer ou de cuivre

◊ Les métaux lourds et les nitrates

◊ Les graisses, les sucres et le sel cachés

Malgré le peu de temps que laisse le travail, la maison, les enfants… reprenons le chemin de la cuisine. Il vaut mieux manger des produits frais, cuisinés par nos soins, que les produits tout préparés, riches en sucre, en graisse et en sel, en produits édulcorants et en colorants.