Vauville, c’est d’abord un petit bourg de bord de mer blotti au pied d’une lande de bruyère. Loin, très loin de l’agitation touristique, ce village baigné par les vagues du Gulf stream bénéficie d’un climat propice à une végétation subtropicale. C’est ce qui a favorisé la création, en 1947, du jardin botanique du château de Vauville, face à la mer. Un jardin qui fourmille d’amaryllis, d’echiums pinana, de trachyucarpus fortunei, de senecios, d’aloès, de cordylines australes….. Autant de plantes, d’arbres et d’arbustes originaires de Tasmanie, de Madère et des Canaries au sein de la dernière palmeraie du nord de l’Europe.
Vauville, c’est aussi une longue plage de sable fin exceptionnellement préservée face au spectacle incessant des vagues de la Manche. En somme, tout concourt ici à attirer les âmes romantiques, qui viennent souvent de loin, de Scandinavie quelquefois, grimper au sommet de la colline du prieuré de Saint-Hermel, perdu au milieu de la lande, pour savourer la solitude et admirer, en vrais connaisseurs, les formes étranges des rochers qui se découvrent à marée basse.